GTOブログ

職場の互助会の恒例行事。
行ってまいりました。
今年はフランス料理です。

彩り野菜のサラダ仕立てオーヴル。
スモークサーモンやマリネなど
ひとつひとつがいちいちおいしかったです。

ロヤイヤル入りビーフコンソメスープ　野菜を浮かべて
ロヤイヤルっていうのは豆腐みたいに見えるやつです。
作り方をシェフのかたが語っていたんだけど
忘れてしまいましたｗ

鰈のムース巻きシードル酒で蒸し紅茶の香りを乗せて
あまり紅茶の香りはしなかったけど
鰈はやわらかくてとてもおいしかったです。
まわりのソースの色は着色料ではなく
天然素材にこだわってるそうです。

ローストビーフ　ヨークシャプディング添え
温野菜取り合わせ
目の前でカッティングしてくれてるのを
写真に撮ろうとしてたんだけど
途中で知り合いに会ってしゃべってしまい
その間にカッティングは終了してましたｗ
焼きアイスクリーム
これは激甘！
中のシャーベットは相当ブランデーが濃いし
かなり胸焼けしました。
もう少しあっさりしててもよかったかも。

意外とがっつりなコースでした。
おいしかったでーす