GTOブログ

同僚たちと一緒に行ってきました。
春の会席です。

オードブル

フォアグラとスモークサーモン、春キャベツ。
マスタードソースでさっぱりといただきましたよ。
なにしろフォアグラは私が世界で2番目に好きな食べ物です。

おつくり。

あぶりマグロですね。
ポロ葱と菜の花のソテーがついてました。

メイン

桜鯛とタラバガニを豆乳で蒸したものです。
梅香あんで甘酸っぱく。

フランベターイム

青柚子酒をフランベしていただきましたよ。

お食事

フランベしていただいた柚子酒を醤油であえ、散らし寿司にかけました。
お味噌汁はなめこ。

デザート

桜あん袱紗包み。
結構ボリュームがあったね。

おいしかったでーす